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伯爵茶蛋黃酥禮盒
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NT$ 550
DETAIL

禮盒規格

 

六入伯爵茶蛋黃酥禮盒

 

星空璀璨,閃耀著希望
躍兔納福,帶給您祝福

六入伯爵茶蛋黃酥禮盒
以深藍色為底,綴以燙金星空紋路
宛如夜空中的繁星,閃耀著迷人光芒
禮盒中央鏤空的兔子,栩栩如生
寓意著吉祥與圓滿

打開禮盒,六個獨立小盒子整齊排列
方便分享給親朋好友
每顆蛋黃酥都是精心之作
嚴選頂級伯爵茶葉,融入麵團與內餡
烘烤出酥鬆的外皮馥郁的茶香
金黃飽滿的鹹蛋黃
在口中化為鹹香美味
與伯爵茶的高雅香氣完美融合
層次豐富,令人回味無窮

六入伯爵茶蛋黃酥禮盒
是表示心意的完美選擇
無論是親友團聚,或是職場送禮
都能展現您的品味與心意

禮盒尺寸

21*15*5cm

九入伯爵茶蛋黃酥禮盒

 

月光輕灑,傾訴著夜幕中的秘密
星辰閃耀,編織著動人的故事

九入伯爵茶蛋黃酥禮盒
以藍色為底,綴以月亮與星空紋路
宛如寧靜的夜空
透漏著著一段美好的心意

禮盒內九個蛋黃酥一字排開
方便親友團聚時共享
每顆蛋黃酥都是精心之作
嚴選頂級伯爵茶葉,融入麵團與內餡
烘烤出酥鬆的外皮馥郁的茶香
金黃飽滿的鹹蛋黃
在口中化為鹹香美味
與伯爵茶的清雅香氣完美融合
層次豐富,令人回味無窮

九入伯爵茶蛋黃酥禮盒
是佳節送禮的最佳選擇
無論是家人團聚,或是朋友相聚
都能增添節日的喜慶氛圍
 

禮盒尺寸

24*24*5.3cm

 

產品特色



"伯爵茶香三重奏,酥脆鹹甜交織"
一口咬下,酥鬆的外皮瞬間在口中散發伯爵茶的馥郁香氣
緊接著是鹹蛋黃的濃郁鹹香在口中爆發,層次分明,回味無窮
伯爵茶內餡綿密細緻,茶香與豆沙的完美融合,甜而不膩,讓人忍不住一口接一口

層次分明
酥香外皮

將伯爵紅茶葉磨成細粉
融入麵團
經由多次手工翻摺揉合
層層酥皮包裹著濃郁內餡
散發迷人茶香,入口即化
酥脆不膩
讓人忍不住一口接一口

遵循傳統
紅土熟成

遵循傳統做法
選用紅土醃製25天以上的
鹹鴨蛋
飽滿金黃不帶腥味
烘烤過後帶出鹹香濃郁
舌頭一抿便化開並迸出美味
讓人一口愛上

濃郁交織
伯爵茶香

嚴選頂級伯爵紅茶
以細火慢熬入豆沙中
茶香馥郁
完美融合鹹蛋黃的濃郁鹹香
熬煮過程中極力抑制甜度
符合現代人的口味
展現豐富的層次

成分內容和營養標示

成份:麵粉、伯爵茶豆沙餡、鹹蛋黃、伯爵紅茶葉、奶油、蛋、糖粉、黑芝麻
因鹹蛋黃在處理時添加米酒非素食

保存:室溫可保存7天或冷藏保存20天,冷藏後可直接食用,或烤箱烤6~8分鐘更美味。請避免放置於陽光直射或高溫潮濕的環境

重量:每個64公克±5%

*本產品若含有反式脂肪來自天然奶油*

產品誕生故事

您是否吃膩了千篇一律的蛋黃酥?
雖然不至於收到禮盒後就立馬轉送出去
但卻也沒有主動想拿出來吃的慾望

可能怕胖,可能擔心膽固醇過高
或是被醫生告誡不能吃那麼甜Q_Q

CHIFFON 一直想做點不一樣的
於是開始研究 伯爵紅茶 × 蛋黃酥的可能

帶有佛手柑的清新柑橘香的茶韻
遇上蛋黃的濃郁鹹香

看似衝突的組合
經過無數次試做與調整
終於找到理想的風味平衡

選料是最為關鍵的一步
店裡原本使用頂級的唐寧伯爵紅茶
其他的部分當然也不能馬虎

從靈魂的蛋黃開始
決定選用口感最好的紅土鹹鴨蛋
蛋黃油豐富,香醇不死鹹且不帶腥味
顛覆了以往對於蛋黃酥的印象
經過試做一次就愛不釋手

接下來就是一連串很細節的調整
糖的比例能低到甚麼程度
茶葉的研磨刻度要多細緻
油皮與油酥的比例怎麼拿捏
都考驗著師傅的經驗與技巧

經歷了數十次的調整後
才完成了一款我們自己滿意的伯爵茶蛋黃酥


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